香油可用炸土豆吗？
一、 炸土豆用香油，最好不要用花生油或者大豆油。
二、要是在家里有小孩的话，那就更不能用花生油或者大豆油了。因为油炸的土豆是高脂、高糖的食品，而花生油或者大豆油也是含脂肪的食物，所以说用花生油或者大豆油，那就等于把两中高脂食品加起来，那对小孩可不好。不过，用香油的话就不会了，因为香油具有浓郁的香味。而且它的脂肪酸组成不仅平衡，它还不同于一般的油，具有较高的热量值。用其他油炸的话，炸出的土豆吃起来会有油腻的味道，要是用香油炸的话，就不同了，吃起来还会有点香呢！
三、要是用香油的话那就得注意温度别太高了，要是温度太高的话，就容易冒烟，要是冒烟太大，就会被呛倒。