鱼胶炖瘦肉起什么作用？
鱼胶炖瘦肉的功效是养血、滋阴、补肾。炖猪肉一般选择黑豆豉、葱、盐等做调味品，而且制作简单迅速。鱼胶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等营养成分。不仅有助于补充蛋白质及微量元素，同时也能够调和营养、滋阴补肾、乌发等作用。
制作方法：将鱼鳔用滚水烫过后，晾干并切成小丁备用；猪肉洗净并将瘦肉部分切丝备用；红枣洗净去核备用。将适量的水煮沸后加入以上材料，改用大火煮20分钟、改中火煮30分钟，关火后用焖10分钟，加调味料即可食用。
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鱼胶炖瘦肉的功效是养血、滋阴、补肾。炖猪肉一般选择黑豆豉、葱、盐等做调味品，而且制作简单迅速。鱼胶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等营养成分。不仅有助于补充蛋白质及微量元素，同时也能够调和营养、滋阴补肾、乌发等作用。
制作方法：将鱼鳔用滚水烫过后，晾干并切成小丁备用；猪肉洗净并将瘦肉部分切丝备用；红枣洗净去核备用。将适量的水煮沸后加入以上材料，改用大火煮20分钟、改中火煮30分钟，关火后用焖10分钟，加调味料即可食用。