猪肝跟花生煲汤有什么作用？
中医认为猪肝味甘、苦，性温，具有补肝养血、清热明目、补气的功效，可用于治疗肝肾阴虚所致的视物不清或夜盲、血虚面色萎黄等。 花生味甘，性平，具有醒脾和胃、润肠燥的功效，入汤可用于治疗脾胃虚弱所致的纳呆腹胀、大便燥结等。 由此看来，猪肝花生汤性质平和，对体虚、脾胃虚弱者有一定进补作用，且对视力也有好处。
不过，猪肝中蛋白质、胆固醇及微量元素铜的含量都很高。 正常人摄入的胆固醇主要来自外界食物，如果本身代谢又比较旺盛，容易使胆固醇含量过高。 因此高胆固醇血症及与之有关的脂肪肝、动脉硬化、心脑血管疾病等中高危患者都不宜饮用此汤。正常人也不宜常饮。