猕猴桃皮有什么功效与作用？
中医理论认为猕猴桃皮味甘性寒，有生津润燥、清热化痰、通便润肠的功效，用于治疗热病烦渴、肠胃肿热、咳嗽痰喘、便血、大便不通等。
现代医学研究表明，猕猴桃皮所含有的活性物质比果肉多，有溶脂降脂、排毒通便、美容养颜、减肥瘦身等多种功效，对高血脂、高血压、心血管系统疾病、肥胖以及青春痘、黑斑、粉刺等皮肤问题有很好的预防与治疗功效。
此外，猕猴桃皮中还含有一种具有降胆固醇作用的亚油成分，以及黄酮类物质、单宁等营养与生理活性物质，可软化血管，扩张冠状动脉，调节血脂血压，防止血管硬化、预防心血管系统疾病发生。
因此，猕猴桃的皮完全可以食用，且食用价值更高，如果去掉了皮，相当于去掉了猕猴桃70%以上的价值，实在太可惜了。