做营养的功效与作用是什么？
营养学是研究营养素和其它食物成分在人体生理功能和代谢过程中的作用及其机制、食物成分在人体内的营养平衡状况、探讨膳食结构与健康的关系及其机制，研究人类营养状况、评价人类营养水平及其决定因素、分析营养相关的社会问题，探讨通过改善营养状况来促进人类健康长寿和预防疾病发生的科学。
营养学在不断地发展着，它的内容包括了从生物科学一直到社会科学的大片段，从分子营养，细胞营养到整体营养；从个体营养到家族营养，社区营养和社会营养；从基因水平营养，器官水平营养到系统水平营养；从生理营养，病理营养到心理营养，从普通营养到特殊营养，从生物工程营养到空间营养等各分支学科。