遮姑菜有什么功效?
遮姑菜的化学成分有蛋白质,脂肪,碳水化台物和钙、磷、铁等矿物质。中医认为,遮姑菜味甘淡,性凉,有生津止渴、清热凉血、和脾利水等功能。
《滇南本草》载:“治妇人白带,小便淋浊,洗阴汗;和鸡肉煎烂佐餐,治久病血虚。”药理研究表明,遮姑菜有抑菌、清热、滋肾、利尿等作用,所含芥子油等成分,能促进肠胃消化酶的分泌,有助于增进食欲,促进消化,并有抗癌、降低胆固醇等作用。
遮姑菜适用于习惯性便秘、消化不良、慢性气管炎、百日咳、小便不利、子宫出血过多、功能性肥胖症等病症患者食用。鲜品500克,洗净,用沸水烫熟,加精盐、醋、姜、味精、蒜等佐料拌匀即可。也可洗净后,用沸水捞熟,蘸以各种配料制成的汤汁食用。若患习惯性便秘、消化不良、小便不利者,用鲜遮姑菜1000~1500克,洗净,煮食。