土豆鸡丁盖饭怎么做？
准备土豆1个、鸡肉1块、青椒1个、洋葱1个、酱油、料酒、鸡精、白糖适量。
步骤：
1、大米淘洗干净，放入锅中煮熟待用，青椒洗净切丁，土豆洗净去皮切丁，洋葱洗净切丁，鸡肉洗净切丁。
2、再给鸡肉丁中加入少许料酒、酱油抓匀，腌二十分钟。
3、热锅凉油，油热后，下入鸡肉丁大火煸炒，炒至鸡肉断生。
4、然后加入土豆丁、洋葱丁翻炒，炒至土豆变色。
5、再加入两碗水，盖上锅盖大火烧开。
6、煮7-8分钟，待土豆熟烂时，加入少许鸡精、白糖翻炒均匀，放入青椒丁翻炒均匀即可盛入煮好的米饭上。