红烧狗肉的烹饪技巧1. 狗肉用清水浸泡，中间换3次水；2. 锅中倒入清水，将泡好的狗肉放入锅中，大火烧开后再煮约2分钟，捞出控干水分备用；3. 大料、花椒冲洗干净后装入调料盒中；4. 桂皮、干辣椒切段，姜切片，蒜去皮备用；5. 炒锅内倒油烧热，放入姜片、大蒜、八角、桂皮炒香；6. 再放入狗肉翻炒片刻，
食材明细 芥蓝400g、牛里脊200g、葱姜少许 佐料： 花生油50ml、生抽30ml、盐1小勺、白糖1小勺、生粉1小勺、胡椒粉适量 制作步骤 1. 芥蓝去老叶，冲洗干净后切成段；牛里脊洗净去皮，用厨房纸巾吸干水分后将牛里脊剁成肉馅（不追求造型可以不用特别剁的细腻） 2. 将油、生抽、盐、
首先推荐我最爱的小吃，烤冷面！ 原料很简单，冷面（超市速冻的就可以）鸡蛋，香菜，葱花，辣椒酱，生抽，孜然粉。第一步：煮冷面 锅里烧水，水沸腾后放入冷面。煮几分钟至冷面软身。第二步：拌调料 把除辣酱外的所有调料放到碗里混合，调好口味备用。
作为一个在新疆生活了40余年的山西人，我对此答案负有不可推卸的责任。 首先说明白一点，羊排、羊肉串等都属于“小肥羊”，而羊脚和驴肉属于“第二肥”（第一肥是猪头）。因为新疆的少数民族历来有吃烧柴火的大锅炖菜的传统，所以这种“大锅乱炖”的做法很快就用到了牛羊肉上，最出名的就是“手抓饭”和“烤全羊”。
对牛无感，也不常吃牛肉的我在第一次吃到我妈做的这道牛肉菜后，惊为天人。 后来学会了，过年过节做给大家吃，每吃到这道菜，就会想起我妈妈，我的老家，以及那所农村小学。 那所小学离我家不远，但我很少去那里玩，印象中只有一排排红砖黑瓦的学生宿舍和几间亮着灯的电教室。