干松菌很考验烹饪基本功，要想做得好吃，有几个关键点需要注意： 首先，需要把松菌提前用清水浸泡涨发（至少30分钟以上），中间要换两三次水，目的是为了把松菌泡软、泡透，但是一定要注意不要使劲揉搓，防止营养流失； 其次，制作这道菜，最好选用砂锅来煲，如果实在没有用普通锅也是可以的。
竿麦冬的功效主要包括以下几方面：1、滋阴润肺《本经逢原》：“滋阴”，《本草纲目拾遗》：“去肺痈”。2、清心除烦《本经》：“除热，安心，益气”，《海药本草》：“安心”。3、生津止渴《日华子本草》：“治热毒，止烦渴”。4、润肠通便《本草汇言》：“滑肠便”。
养阴清补，益肾润肺制法：鲜枸杞叶100～150克，鸭1只(重约1000～1250克)，味精、葱、姜、绍酒各适量。将鸭去毛及内脏，洗净。把鸭放在锅中，加水适量，煮沸，去浮沫，将鸭捞出，沥干水。再将鸭置锅中，加葱、姜、绍酒、清水适量，用文火炖煮30分钟，下枸杞叶再煮15分钟，加入味精即可。佐餐服食。
把切好的土豆放开水里烫一下，这样既能去掉淀粉，也更容易烧熟（我就是这么干的，不过据说这样营养会被破坏） 锅里倒油，七成热的时候放入蒜瓣、葱段爆香，然后倒入切好的五花肉，开始煸炒。一定要不停的炒动，直到油脂出来，肉的颜色也开始变黄。 这时可以往锅里倒料酒了，去腥增香。