精排骨是剔除大排、脊骨后，精选而成的排骨。精排骨是排骨中最好部位，它的做法和普通排骨差不多。精排骨是指肋骨剔净后的里脊骨头，一节一节相连，因全是纯瘦肉且只有3-7根骨头，故称之为精排骨。
在煮小排的时候，其实要根据实际情况放醋。如果买的小排，腥味或者膻味比较重的话，可以用5汤勺的醋。如果羊肉腥味不是很重，可以放2-3勺的醋。放醋的目的仅仅是为了去腥，所以不需要改变原本炖排骨的味道。在刚开始炒糖色，放入小排上色之后，放入料酒和醋。
拔丝土豆怎样做才好吃？有什么技巧？1、土豆洗净去皮，切成块。滚上干淀粉。2、锅中倒入适量油烧至7成热，放入土豆块。3、至土豆块表面起“白雾”时捞出。3、土豆块放到碗中，倒入适量醋，拌匀。（醋不要倒太多哦，一般5小匙就够了）4、锅中倒入适量油烧至8成热，再投入土豆块。
我相信很多的网友和我一样，特别喜欢吃凉拌土豆，酸酸甜甜的，还能消化油腻，多么好的食物啊。但是，有朋友就站出来说了，凉拌土豆虽然好，但它的卡里路太高啊，我想减肥，不敢吃它在这里，我要回答他提出的问题，凉拌土豆多少卡，当然，在回答这个问题之前，我们就要了解，我们吃这个凉拌土豆的时候，到底吃的是什么呢，
番茄南瓜汤食材：南瓜150g、番茄200g调料：盐2g、凉开水30ml做法：步骤（1）：南瓜、番茄分别去皮、切块步骤（2）：锅中油烧至7成热，下入番茄块，煸炒至汁黏稠步骤（3）：添加适量清水，下入南瓜块，煮至变软步骤（4）：调入盐，起锅前，沿边加入30ml凉开水，搅匀即成小贴士：汤汁浓稠后，要起锅前，
最近被安利了一种超好吃的甜品，就是来自广东的红豆水果捞！在知乎上看别人分享就忍不住买回来试一试了~ 先来说一下味道吧，绝对好吃！我是不怎么吃甜食的人，但吃了这碗水果捞后，觉得甜味儿刚刚好，不会太腻人。
1.选择新鲜的蘑菇，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用； 2.把锅烧热，放入适量植物油，油热后倒入蘑菇煸炒几分钟； 3.待蘑菇炒至发蔫，加水没过蘑菇，同时调入盐、白糖和鸡精，大火烧开转中火炖至汤汁快收干入味时，淋入香油炒匀即可出锅装盘。
红鱼也叫作彩虹鱼、火鱼等，由于颜色鲜艳可爱，所以深受人们喜欢。很多人买红鱼都是用来吃的，但是做出来的红鱼不太好，要么腥味重不好吃，要么腥味淡没味道。
1、首先把买回来的糍粑清洗干净，然后切片备用；2、准备一个盘子，将切好的糍粑片平铺在盘子里；3、然后放在锅里蒸熟，大概半个小时左右就能蒸熟了，这时候的糍粑应该是软软的而且很糯的，如果不够软糯可以再继续蒸一会儿；4、蒸好的糍粑拿出来放到盘子里，在上面涂上一层香油或者菜油（防止粘锅和干燥），
我是很爱吃肉哒，所以也尝试过很多种和肉肉一起搭配的蔬菜。 我最爱吃的蔬菜是土豆！不管是炸的薯条啊，还是炖的肉菜里加一个土豆都超好吃der~所以和猪肉一起搭配的最佳蔬菜就是土豆啦！
这个是我最近做的，简单快手又好吃的【柠檬凉糕】！夏天快到了，吃上一口冰凉酸甜爽滑的凉糕，美滋滋呀~ 做法也超简单的，将糯米提前浸泡一晚，然后沥干水分，放入锅中蒸熟。（一定要蒸得软糯一点才好吃哦） 煮熟的糯米，拌上糖，趁热搅散均匀。然后准备一个容器，底层铺上椰汁、椰丝。
小时候，家里穷，只有过年的时候才能吃一次鸡蛋糕，印象中味道是甜甜的，香香的，软糯的口感混合着焦糖的香气在唇齿之间荡漾。 后来长大了，去外地求学、工作，离乡背井，每年的春节才能回家一趟。每次回去总是要买上2斤鸡蛋糕，虽然口味已经和小时候不一样了，但是那淡淡的焦糖香气依然是我记忆中故乡的味道啊！
准备食材 豆腐一块、香菜适量、辣椒适量、豆瓣酱一大勺、老抽半勺、生抽一勺、糖少许、香葱一把 步骤1 买回来的豆腐清洗一下，切成均匀块状备用。
将泥鳅放在清水里养两三天，每天换水一次，期间不要喂食，这样能使泥土里的脏东西洗出来，还能去除泥鳅的土腥味；然后把清洗干净的泥鳅用厨房纸巾擦干水分或者晾干都行(如果急的话可以用吹风机冷风吹干)；接着把生姜去皮切片，香葱切段备用。
1、首先，要选新鲜的虾，去头尾，从背部剪开，剔除虾线； 2、然后锅里放油，倒入葱姜蒜煸炒出香，放入一勺豆瓣酱和剁椒翻炒出红油（不喜欢辣的可以不放），接着倒入适量热水或者高汤煮沸，加入蚝油生抽少许老抽调味上色，