凉糕怎么蒸好吃？
这个是我最近做的，简单快手又好吃的【柠檬凉糕】！夏天快到了，吃上一口冰凉酸甜爽滑的凉糕，美滋滋呀~ 做法也超简单的，将糯米提前浸泡一晚，然后沥干水分，放入锅中蒸熟。（一定要蒸得软糯一点才好吃哦） 煮熟的糯米，拌上糖，趁热搅散均匀。然后准备一个容器，底层铺上椰汁、椰丝。把搅拌均匀的糯米倒入锅中，摊平整，然后盖上盖子，放进冰箱冷冻3小时以上，就可以拿出来吃了。
在糯米上可以撒些薄荷叶或者香葱碎，味道会更好。酸酸甜甜的果干，配上香甜软糯的冰糕，一口下去，清新爽口，美味极了～ 小朋友们都特别爱吃这口小甜品，每次做一大盘都不够他们吃的呢……
首先把所需要准备的食材准备好，准备好之后再开始动手做，这样会方便自己做食物时做起来得心应手。把凉糕粉倒在容器中加入凉水搅拌均匀，一定要搅拌至粉液均匀没有结块的情况。再把搅拌好的凉糕粉糊上锅蒸，用大火蒸十分钟。
蒸到沸腾之后再转中火蒸十分钟，期间可以适当的搅拌，等蒸至粉糊糊熟透，没有白芯之后就蒸好了。蒸好之后盛到容器中，放至稍微冷却之后，用保鲜膜盖上放在冰箱中冷藏至少一个小时左右。
冷却之后，用竹签划成自己喜欢的大小，再撒上白糖和自己喜欢的坚果类等食物即可享用。这样一道美味开胃的凉糕就完成了。
