土豆、马铃薯、泥姜，它的学名是马铃薯，别名很多，我们常用它的块根为食，故称土豆。土豆如何成丝土豆洗净去皮，切成薄片（尽量的薄，好熟，软烂）；土豆片水冲冲，洗去土豆片表面的淀粉，免得炒时粘锅；锅中加油，油热倒入土豆片翻炒，尽量全部炒熟，以免吃时还有硬心；土豆片炒熟后盛出备用；锅中再加入油，
鸡选小母鸡（1.5斤上下比较合适），肉质最为细嫩；其次，宰杀干净后一定要热水彻底焯水去腥（重点！！）；煎炒烹炸炖，以蒸制方法做出的鸡肉最好吃，香嫩松软不油腻。
生活中，很多人对朱砂并不了解，只知道它具有一定的养生功效，特别是长期服用可以明目，可消除眼疾，同时还能治疗多种慢性疾病，但如果不正确地服用它，很容易对身体造成损伤，所以，在服用它的时候一定要注意它的副作用。朱砂食用有什么副作用？1、长期口服朱砂必然会产生不良反应，甚至有致癌的可能。
腊猪蹄是云南特色的食材，可以用来炖汤、炖菜或是小炒。我比较喜欢用来炖汤喝，因为吃起来肉质没有那么柴，口感更好。 炖汤的腊猪蹄一般是买回来就直接炖了，不需要再处理。但如果想要做得更干净些，也可以把表面的浮油用毛巾擦拭掉后，再重新清洗一遍。