我大伯是个很棒的厨子，他老人家做的一手好面食！记得小时候回东北，每次都能吃到新烙的芝麻盐鸡蛋饼和刚蒸好的粘豆包，香极了！ 我大伯最拿手的面点是煎饼卷大葱。他做的煎饼又薄又筋道，卷上大葱特好吃！ 大伯跟我说，做煎饼的时候，一定要用冷锅、冷油把面糊摊均匀了，这样煎出来的煎饼才脆。
我家饺子是素馅的，韭菜鸡蛋豆腐萝卜加上醋和酱油调好的味道，包出来的样子也特别好看。但是最好吃的还要属茄子馅的，家里来客人了，我也会专门做给她们吃。 每次买回来新鲜的茄子，我会把茄子的头和尾去掉，然后在茄子上划几个口子，将里面的籽儿掏干净。
中医方面，蜜饯类食物有滋补脾胃，滋润养阴之效。蜜枣的性味甘、温，有健脾养胃的功效，而雪耳的性味甘，平而有滋阴的作用，所以蜜枣雪耳汤有滋养的作用，适用于调理肺肾、补虚损、健脾胃作用。食材：雪耳25克、蜜枣两只、瘦肉400克、生姜2片。