2、把买回来的牛蛙用清水泡出血水，中间可以再换两次清水； 3、清洗干净之后剁成块状，加生抽、老抽、料酒、盐和白糖腌制20分钟； 4、热锅冷油，爆香葱姜蒜和八角，倒入牛蛙块快速翻炒至变色； 5、加入开水，没过食材，同时扔进两个香菇，大火炖开后转小火慢炖1小时； 6、最后用大火收汁儿，使汤汁浓稠，
2、把买回来的牛蛙用清水泡出血水，中间可以再换两次清水； 3、清洗干净之后剁成块状，加生抽、老抽、料酒、盐和白糖腌制20分钟； 4、热锅冷油，爆香葱姜蒜和八角，倒入牛蛙块快速翻炒至变色； 5、加入开水，没过食材，同时扔进两个香菇，大火炖开后转小火慢炖1小时； 6、最后用大火收汁儿，使汤汁浓稠，
东北人，当然觉得我们这的白菜最好吃了。 以前没有大棚的时候，冬天没菜吃啊！于是家家户户都会种点白菜。我奶奶每年秋天都要在院子里面摆上几个花盆，里面种上小白菜。等到寒冬腊月的时候，这些盆栽的小白菜就成了一道风景。到了冬天，除了炖酸菜、做腌酸菜之外，最多的就是做这个“凉拌白菜的心儿”了。
第一次听见这个吃法，我特么也惊呆了！ 居然真的有人把泥鳅和豆腐放在一起炖！ 泥鳅肉质嫩、豆腐营养高，两者都富含植物蛋白质，但若说这俩东西放一起能炖出多鲜美的汤来，那可真是想多了，这俩货根本不配。 真正的吃法应该是这样的。