我是用黑豆豉做肉馅的，特别香！ 把黑豆豉用清水泡软后切成碎末，然后挤掉水分备用（这一步是为了去除豆腥味）。 把五花肉剁成肉末，最好是有肥有瘦的那种，然后加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精调匀，再把切好的豆豉放进去拌匀即可，想吃辣的可以加些辣椒油进去。
我是用黑豆豉做肉馅的，特别香！ 把黑豆豉用清水泡软后切成碎末，然后挤掉水分备用（这一步是为了去除豆腥味）。 把五花肉剁成肉末，最好是有肥有瘦的那种，然后加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精调匀，再把切好的豆豉放进去拌匀即可，想吃辣的可以加些辣椒油进去。