鸡脯肉具有多种丰富的营养成份，蛋白质含量高，而且蛋白质容易被人体吸收，还含有脂肪、钙、铁、镁、钾、磷、维生素A、B1、B2、C等。中医认为，鸡有温中益气、补精填髓、益五脏、止崩带、消食的作用。对虚弱羸瘦的人、肾虚、产妇、小孩很有好处。
糖醋排骨是沪菜和浙菜中常见的一个人均美食，流传极广，是深受广大食客喜爱的传统菜品。也是一道非常著名的汉族传统菜肴，属于浙菜系。它色泽红亮，味道酸甜，排骨酥香，很适合下酒，也适合搭配米饭食用。
推荐几道家常做法，简单易学 1.鸡蛋炖粉皮（粉条） 这是小时候经常吃的美食之一，鸡蛋软糯，粉皮Q弹有嚼头，再蘸着汤汁吃，别提多美味了~ 需要准备的食材有：鸡蛋、粉皮（粉条）、葱姜蒜、香菜、辣椒面、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。
在南方，除了炖汤，最家常的做法还有盐焗鸡、葱油鸡和酱油鸡，而在北方，熟制鸡胸肉的方法更多一些，比如卤煮、酱焖，或者简单焯水后凉拌，而最不常见到的做法，可能就是今天推荐的清蒸了。 不过，虽然这道菜最为少见，但确确实实值得一试——因为只要用料足够讲究，成品的口感是非常棒棒的！