土豆炖肉营养丰富，炖肉是生活中很多人喜欢吃的一种家常美食。在冬天，很多的人喜欢在家里吃火锅，涮羊肉，烤肉。这些食物不仅口味好，更重要的是满足人们贪图懒怠的嘴又不想放弃美味的心愿。但是，这些美食都有一个共同的缺陷，就是肉类长期炖煮以后，土豆炖肉会变得粘稠，汤水变得絮状，失去了很多营养。
“菌中之王”——猴头菇，是深受人们喜爱的佳肴。但很多人没听说过银耳，也不知道该怎么烹饪。今天给大家分享一道简单又好吃的【清炒银耳】！ 食材准备：银耳、胡萝卜（可用香葱代替）、蒜瓣、生抽、盐、鸡精1、处理银耳。干银耳用清水泡发2个小时以上，中途可以换水1-2次2、炒制。