土豆片炒软软的，只需要掌握一个诀窍那就是：在切好的土豆片中加入清水浸泡5分钟。将一个土豆削皮洗净后切成片，用清水浸泡5分钟；锅中倒入适量油，油温7成热时放入葱花，炒至有葱香味时加入土豆片大火翻炒均匀；将土豆片炒至变色后，加入少量老抽炒至上色，再放入清水没过土豆片，盖上锅盖焖软；焖至一半汤汁，
土豆片炒软软的，只需要掌握一个诀窍那就是：在切好的土豆片中加入清水浸泡5分钟。将一个土豆削皮洗净后切成片，用清水浸泡5分钟；锅中倒入适量油，油温7成热时放入葱花，炒至有葱香味时加入土豆片大火翻炒均匀；将土豆片炒至变色后，加入少量老抽炒至上色，再放入清水没过土豆片，盖上锅盖焖软；焖至一半汤汁，