我小时候，我妈最拿手的猪腰面是这样做的： 材料很简单，一把切面（就是手工擀的切面）、两块带皮猪腰、一点葱姜、辣椒，酱油、盐、味精适量。 具体做法是，把两片猪腰切成丝，用开水焯一下去腥，把切好的葱、姜、辣椒放在油锅里爆香，然后放入猪腰翻炒一会儿，再放酱油和适量盐，炒到颜色变深就行了。
1、烤茄子 这个是烧烤店里常见的菜品，大个的茄子抹上厚厚的酱，烤的外酥里嫩，超级好吃！自己在家也可以做，非常简单。 准备一条长长的茄子，去掉头尾后洗干净，在表面刷上一层油，送入烤箱用180度烘烤25分钟左右，就可以出炉啦~ 趁热涂抹上酱料，可以用剁椒+酱油+蒜泥调的酱汁，味道更好吃哦！