就我吃过的，说几个特色的吧～ 川菜很多，常见的如鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁等，不常见但是很好吃的有泡椒凤爪、干煸牛肠、辣炒肥肠（这个真的超好吃！）等等；火锅也常有，如毛肚、鸭肠、黄喉等；还有川菜里的灵魂伴侣—辣椒，二荆条和小米椒在川菜里到处都有。
这个我有发言权，作为在老家养过蜜蜂的人，关于哪里的蜜好吃还是能说说。 首先从个人喜好上来谈吧，我喜欢口感浓稠，味道偏酸的蜂蜜，比如土蜂蜜，但是市面上真的很少，基本上买不到，据说只有广东和福建有些地方有卖。其次再从蜜的来源来谈。
用料：贝壳200克，西红柿1个，鸡蛋1个。调料：姜、蒜、酱油、番茄酱、白糖、料酒、水淀粉、青菜、盐、鸡精。做法：贝肉用盐水泡泡。捞出来泡水。切葱花姜末。热锅凉油爆香葱花姜末。捞出来点水焯水！把水烧开。锅里的水倒掉再加水水开下贝肉。放番茄酱一匙。番茄酱本身有咸味，盐要比平时放的量少一些。
我最喜欢吃的是妈妈做的，做法如下： 1、菠菜去根洗净，放入开水中焯一下捞出沥干；（这样做是为了去除草酸）2、锅中倒入油烧热加入葱花爆香；3、倒入沥干的菠菜快速煸炒；4、待菠菜变软时加入适量精盐、味精即可关火出锅！5、是不是很简单呢，喜欢的朋友可以试试哦！
用料 油麦菜500g 鲜香菇300g 五花肉200g 生抽1勺 老抽半勺 白糖少许 陈醋适量 盐适量 鸡精少许 水淀粉适量 鸡蛋清1个 植物油适量 香油几滴 剁椒酱2勺 蒜末适量 葱花适量 做法 1.将猪肉清洗干净，用清水浸泡出血水，泡出血水后，捞起沥干水份。
我是北方人，很喜欢面食 尤其喜欢的面食之一就是卤面 我的方法很简单 面条上锅蒸的同时，开始准备调料汁： 两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+一勺白酒（或者啤酒）+一勺芝麻酱+少许葱姜蒜水调成汁备用 这步可以同时处理其他配菜，比如鸡蛋打散、青菜切丝儿、香菇切丝、胡萝卜切丝等等… 待锅中蒸汽沸腾时，