猪心炖朱砂的制作：将猪心切开，切碎朱砂后填入猪心内，然后炖熟，以盐、葱调味后食用。猪心炖朱砂有养心安神，镇惊醒脑的功效。适用于头目眩晕，心悸气短，失眠多梦，心痛等症。猪心中含有维生素及微量元素，特别是磷和铁的含量相当高，有较好的营养心肌及补血、养心安神作用。
冰糖的主要成份为蔗糖，具有止咳润肺，舒张支气管，化痰，解除雀斑的功效。在中医上，冰糖具有益肺止咳，养血益肺，对症治疗各种咳嗽、支气管炎，各种慢性气管炎都有疗效。而醋的主要成分是乙酸，呈酸性，中医有酸入肝，因此对肝有好处，可护肝。而且还能软化血管，美容养颜。二者熬制，功效倍增。
2013年，我第一次做糖包子，发面、调制馅料、包包子各种工序下来一切顺利，但蒸出的包子却惨不忍睹。 后来请教了广联达食堂的大师傅，他说问题可能出在馅料上。于是我又认真钻研了一下午，改良了馅料中的调料比例，终于做出了让所有人都惊呼“太好吃的糖包子”。
准备食材，排骨、土豆、青椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐，喜欢吃辣的可以切个干辣椒。土豆去皮洗净，土豆皮比较滑，可以先泡在清水里去皮，洗干净的土豆切成块。青椒去籽掰成块，生姜切片，蒜切片。将排骨焯水，将排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，水烧开之后捞出排骨，将排骨上的浮末清洗干净备用。
我是很喜欢吃瓦缸米饭的，记得小时候住在外公外婆家，每次去吃酒席都能见到一个很大的瓦缸，里面蒸着饭，上面插着一根木棍子，很多人围着在抢饭吃，我那时候小不点一个，总是抢不过大人们，所以吃得不多，但是对于这个味道却是记忆犹新。
茶水解酒的主要作用在于利尿，加速体内酒精的排泄，同时也能清热润肺、驱走燥热。饮普洱熟茶热茶，特别是甜茶，也能起到保护肠胃，缓解酒精对肠胃的刺激作用。首先从中医角度讲，酒性燥热，茶性寒凉，寒热互补具有解酒功效。
牛蛙洗净宰杀，剁去头，去掉皮后切成块；土豆洗净，去皮后切成滚刀块，用清水泡一下；姜洗净后切成片；葱洗净后切成段。锅内放油烧热，下入牛蛙爆干水分后盛起。锅内入油，下入泡椒、红椒、姜片、葱段、蒜爆香，再下入牛蛙爆炒，炒匀以后放入料酒，翻炒几下后加入盐、生抽、糖炒匀。
其实鸡在我们国家，自古以来都被认为是一种有小柴胡汤的疗效的食物。中医中所说的少阳病，就是相当于现代医学讲的上呼吸道感染为主的一系列症状，比方说嗓子疼，眼屎多，在中医里面就叫少阳证了。治疗少阳证的药，就是大家非常熟悉的，用于感冒的方子小柴胡汤。而鸡在中医里面，是被认为具有小柴胡汤的功效的。
核桃鸡蛋酒，是一道食疗方。主要材料为白酒、鸡蛋、白糖、核桃。核桃酒，用白酒500克，白糖50克，核桃100克。制法：将核桃捣碎，与白糖一并放入白酒中，浸泡2~3天即可。主治：肾虚、腰痛、神经衰弱。用量：每日早晚各饮用1次，每次饮1小盅。鸡蛋酒，鲜鸡蛋4枚，生地酒300克。
西冷（Sirloin），也叫沙朗。是牛身上非常优质的一个部位，由腰大肌（giant pectoral muscle）的外侧部分制作而成。由于这个部位的肌肉非常活跃，所以常会附着较多的脂肪。 做牛排，选西冷就对了！
葵花籽油富含容易被氧化的维生素E，有促进行动机能，抑制细菌生长，保持细胞青春活力，改善脑力与体力、预防动脉硬化和心脏病、降低胆固醇等，是理想的营养保健食用油。葵花籽油是健脑油？葵花籽油的生理功能十分显著。如在俄罗斯、保加利亚等东欧国家，人们十分看重葵花籽油，把它作为一种高级营养品。
现在的蔬菜大多是淡季，青菜挺贵的。特别是包白菜，用做陷的白菜，如果买多了，一次吃不了，又不想放在冰箱里贮存，最好的办法是把它做成菜团子。菜团子怎么做好吃？接下来就教大家一个简单的好吃的菜团子的方法：面粉备好，尽量选用高筋面粉，揉成面团发酵二十分钟。面团拿到案板上按压出空气，分成若干个小面团，擀成薄片。
首先说，这个叫法是不正确的。应该是奶汤。 至于为什么是错的，很简单，因为牛奶里面没有脂肪，而熬汤要的就是油脂。 所以要想有这个效果，就得把肉皮里的脂肪都熬出来。 这里顺便说说清汤和高汤的区别——这俩除了脂肪的含量不同之外，本质上是没有区别的。所以用清汤和高汤来熬汤，其实都是可以的。
小时候，妈妈常做香酥炸鸡和香酥炸肉，我喜欢吃鸡肉，但哥哥喜欢啃骨头，于是妈妈每次都给我们做不同味道的。 首先选上等的五花肉，切薄片，加鸡蛋、淀粉抓匀，下锅炸至金黄酥脆，再加佐料焖煮入味儿（我妈用的酱油是自制的，用生抽和黄豆酱调出来的，味道咸鲜）。
【素炒金针菇】准备食材：新鲜金针菇、胡萝卜、青椒 配料：植物油、盐、蚝油 1、准备一把新鲜的金针菇，切去根部，洗净后切成小段装盘备用； 2、准备一根胡萝卜，洗净削皮后切成片再改刀切成丝，最后切成小块装入碗中备用； 3、准备一个青椒，清洗干净去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后切成丝，装碗备用； 4、起锅烧油，