我做的比较简单，不过应该可以给你个参考 首先准备用料 牛肉（牛腱子或牛肋条）3-5斤 土豆两个 胡萝卜一根 洋葱半个 黄姜一块 香叶三片 八角两个 大料一个 桂皮一小块儿 小茴香一小撮 花椒十粒左右 生抽两勺 老抽一勺 蚝油一勺 豆瓣酱一大勺 白糖适量 盐少量（后放） 高汤一碗（骨头、
以前在湖南工作的时候，每次回常德，都要买只板鸭吃吃。 板鸭是常德著名特产之一，与酱干并称为“常德两绝”。关于板鸭的起源，当地有一个传说：当年屈原投江之后，渔民们打捞上来一具尸体，经辨认正是屈原。但屈原的遗体早已腐朽，只剩下一片衣襟被渔民带回去。