这道家常菜,做法其实挺简单的,不过要想做好却并不容易~ 今天我就来分享一个红烧牛肉的正宗做法给大家! 首先呢咱们需要准备以下食材和辅料:牛腱子肉4斤、大葱一段、生姜一块、大蒜几粒、干辣椒一小把、桂皮1块、八角2个、香叶3片、小茴香少许、白蔻几个、花椒十几粒、生抽20克、老抽15克、料酒15克、
具体做法是:把香菇洗净去柄,放入水中泡发半小时左右;土豆削皮洗净切块,肉也切块备用。锅中放水放入几粒花椒,姜片和肉焯水变白捞出;炒锅加油放入姜片葱爆香,放入肉翻炒,倒入料酒,老抽翻炒3分钟。
夏天到了,给大家推荐一道清新解腻的小凉菜~ 准备材料:冰草200g、蒜4瓣、干红辣椒4个、生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、香油适量; 开始制作: 第一步当然是洗净双手哟~然后咱们把冰草的叶片掰下来,放一旁备用。 接着我们来做拌汁!
我吃过最好吃的包子是北京的豆汁儿包子,包子皮不用发面,白白的软软的薄薄的,有点像山东的鸡蛋灌饼,但是比那个有嚼劲;包子馅是绿豆芽和豆腐丁混合的,拌上醋、酱油、辣椒油,香味扑鼻,一口咬下去,有豆芽的脆生生也有豆腐的小绵嫩,味道好极了!
首先,要选用鲜嫩的鸭键盘来制作菜肴。购买时,最好选色泽呈淡黄色、有光泽、表皮无干裂、无疤痕的鸭键盘;其次,要配好炒菜的各种原料。有肥有瘦的猪肉切成片状;青椒和红辣椒均去籽洗净,切成丝;蒜去皮拍碎切成茸;生姜切成末。 【制作过程】 1.锅烧热,放入植物油烧至七成热时,加入瘦肉片炸至变色捞起待用。