我大广东的牛丸，是用牛筋和牛肉一起做成的，所以吃起来不但有弹牙的口感，还有嚼劲。 做法也特简单，就是清水煮+捶打。 买回来的牛肉跟牛筋一起用清水浸泡出血水，然后沥干水分备用。 用清水大火煮开（去腥），再转为小火慢慢炖（4-5小时左右）直到软烂，期间记得时不时搅拌一下免得粘锅。
我第一次吃海星的时候，不知道这是啥玩意儿，觉得这玩意儿贼好玩，贼可爱，看着像乌龟，可是脑袋是三角形的，然后还有两个触角，于是我就问饭店老板这是什么啊，老板说这个是“海星”。。。 我去 ！！！这么丑的玩意儿能吃吗？！ 这玩意儿居然还带壳儿的！！！而且壳儿还不容易剥下来！！！
说起这牛杂汤，可是广东人最爱的美味之一了！ 有人爱吃牛杂汤里的牛杂，觉得脆爽入味；有人则更爱汤头，觉得鲜得眉毛都要掉下来了；还有人既爱牛杂又爱汤底，一口汤一口牛杂，美哉！ 其实呀，一碗好的牛杂汤，食材是否新鲜、搭配是否得当、火候是否到位、熬煮是否充足这些细节都是很重要的呢。
作为一个在广西生活了7年的云南人，对于皮蛋这样的食物真的再熟悉不过了。 平时我们在家最常吃的就是咸蛋了，用蒸锅蒸个15分钟左右就可以吃到流沙的蛋黄了，美味至极~ 在街上也经常能看到卖卤水蛋和小凉粉的小摊，买一个来配着肠粉吃，也是不错的。 但是我最爱吃的还是皮蛋！我心中的Top1！ 那就是皮蛋瘦肉粥啦！
作为一个土生土长的天津人，对于这个问题还是有权发言的！ 说起糕点就不得不提起天津的两个著名糕点品牌了——桂顺斋和祥德斋。两个都是有着悠久历史的天津传统糕点店。1.桂顺斋 说到桂花山药、糕团、藕粉，第一个想到的就是桂顺斋。现在也有卖速冻点心的电商了。不过还是去线下实体店买会更新鲜一些。