红枣有补脾益气、养血安神、调和营卫、缓和药性之功，对脾虚弱、食少便溏、形体消瘦、血虚萎黄、妇女崩漏、带下、失眠等症状效果显著；木耳含铁量极高，又有胶体纤维结构，故有补血和清理肠胃的双重效果，同时木耳中含有腺嘌呤核苷类物质，有显著的止咳祛痰效果；冰糖既平又甜，有补中益气、和蕴五脏、清肺止咳之功，
我家黑鱼汤的秘方就是——少汤多料！ 先把黑鱼处理好，切成薄片（也可以让店家帮忙处理和切片），然后撒上盐、白胡椒粉，用手轻轻抓匀后腌制15分钟左右； 接着锅中放油烧热，放入两片姜爆香，随后倒入足够多的开水（一定要是开水啊！