我最爱的是酱焖黄辣丁 材料很简单，就是黄辣丁和豆瓣酱。 我家的做法是： 把黄辣丁洗干净，两面打上花刀（这样比较入味），铺在容器底部；锅里放少许油，爆香葱姜蒜，放入一勺剁辣椒、两勺郫县豆瓣（也可以加点干红辣椒），炒出红油；加入开水，没过材料，加入生抽、老抽、白糖调味，小火煮5分钟，让汤汁变成亮黄色，
粘米粉，其实就是我们平时吃的糯米粉，将粘米粉或普通籼米磨成了粉，就被称为粘米粉或糯米粉，一般超市都可以买到。粘米粉和糯米粉都有一定黏性，制作出的糕点不仅香甜可口，还有非常好的弹性，口感很Q弹。而且，粘米粉和糯米粉做的糕点，颜色都比较雪白，比用中筋面粉做出的发糕或者糯米饭还要更加好看呢。
好，第一，我们平常所吃的土豆实际上是马铃薯，马铃饥，属于旋花科，它是一种植物的茎和块根，既可以作蔬菜，也可以作水果。第二，马铃薯有它特殊的营养价值和保健效果，因为它富含钾、膳食纤维等多种营养素，而且还有抗衰老、预防高血压、排除体内的多余脂肪和毒素、清肠的作用。
蒸土豆丝怎么吃？材料：土豆1个调料：鸡粉，盐，生抽做法：土豆去皮洗净切丝。将鸡粉、盐、生抽加入锅中烧开。放入土豆丝蒸20分钟。也可将锅里放水烧开后，将土豆丝放入锅中焯一下，捞出沥干水分，撒上鸡粉、盐、生抽拌匀即可。功效：帮助消化，有益肠胃， 可治疗胃溃疡。
1 把洗干净的土豆去皮，切成约1.5cm宽的条（不要切太大了，不然炸出来的蘑菇条不够劲道）。2 马铃薯丝放入盐水中浸泡一会（这样是为了去除土豆的青涩味，如果不喜欢这种味道的人可以不加这一步）。3 锅中注入较多的油，烧热到七成油温（把土豆条放进去的时候，可以看到土豆条周围起密集的小泡）。