拌黄瓜怎么拌好吃？
我老家在北方，小时候家里经常拌凉菜吃，一般是用黄瓜、豆芽还有豆腐皮凉拌。 具体做法是，把豆腐皮切丝或者切成条备用；锅中加水烧开，放入黄豆芽焯熟捞出放入碗中；将黄瓜拍断后切丁铺在碗底，再把焯水后的豆腐皮放在上面。
然后开始调味：小碗里放入蒜末、辣椒粉和花椒粉，淋上一勺热油激发出香味，再放入一勺盐和半勺白糖搅拌均匀。接着取一个干净的勺子，把调好的料汁浇到盘子里就可以了。 做法虽然简单，但吃着特别清爽解腻~
最近这段时间比较懒，就买了现成的凉皮回来做。 我买的这款凉皮的制作工艺是陕西老陕传统工艺，吃起来爽滑筋道而且非常入味儿！口感真的很好呢～ 用这个方法做出来的凉皮，比外面卖的还好次诶！ 准备一碗黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，倒入两勺花生酱、一小撮盐、半勺白糖，抓匀后调成酱汁备用。 凉皮切成宽条后码放在碗里，再舀入适量酱汁拌匀就可以开动了。
花生酱的香味浓郁，再加上黄瓜的清香，味道简直绝了。 这个酱料的做法也很简单，感兴趣的宝子可以试试看哦～ 喜欢辣口味的朋友还可以试试这个重庆小面拌凉皮的吃法，吃起来更过瘾呀～ 小碗中加入少许蒜末、葱花、辣椒粉以及白芝麻，淋上少许热油炝香后再撒一点辣椒面。 最后再加入2勺生抽、1勺陈醋、少半勺白糖炒匀即可。 凉皮切成小块放在碗中，再倒入酱汁拌匀就可以开吃了。 香辣开胃又爽口，真的太好吃了吧！