荠菜做汤好吃吗？
我小时候，家里穷，能吃到野菜也是一种幸福了。印象里最深的是马兰头、蒿子苗和香椿芽。不过我最喜欢的还是荠菜，特别是荠菜馄饨和荠菜的春卷。 以前没有超市，买菜很不方便。但每到春天，小区里就会有一堆老太太在卖野菜，什么马兰头啊，荠菜啊，菊花叶啊都有，而且都是农村刚刚摘下来，非常新鲜，她们会帮你洗干净并剁碎，很方便。 记得那时候，我妈妈单位里有位阿姨，是上海人，特别爱吃荠菜包子，但是上海是没有那种小笼包，全是蒸饺。然后我们当地有包小笼包的师傅，就专门为他做了荠菜小笼包。他每次来我们食堂打饭，那小笼包就像一个个包子一样，皮不是特别薄，但是非常有嚼劲，馅儿是荠菜和肉的混合，香味四溢。吃完一个，再来一个，根本停不下来了。
其实荠菜汤也很好喝，我在苏州的时候，去过一家很小的馆子，就是专门做荠菜汤的，价格也不贵，一碗荠菜汤和一个咸菜碟，总共也就12块。这家的荠菜汤颜色呈淡淡的绿色，清香扑鼻，入口柔和，有点鲜，有点甜，让人回味。 现在条件好了，想吃野菜随时可以买到。但我已经很久没有喝过荠菜汤了，也不知道荠菜汤该是什么味道。