清炖羊排怎么做好吃？
清炖羊肉汤 配料：白芷6克，当归10克，黄芪20克，党参30克，枸杞一小把，小茴香一小撮，香叶两片，花椒十几粒，姜四片，葱两根切段备用（不喜欢吃的可以不放）。
做法步骤：
一、材料备好。
二、将葱打结，生姜切片放入锅内。（羊肉汤做的好不好关键就在这第一步，如果这第一步做好了那接下来的就好办了）
三、然后加入适量的清水和料酒去腥。
四、大火烧开后撇净浮沫。
五、接着放入准备好的药材。（我这个是自己用炒锅炒制好的，如果没有时间也可以直接买中药店制作的药剂来使用更方便些）
六、然后转小火慢煲两个小时左右。（如果喜欢吃软烂一点的可以多加半个小时或一个小时）
七、两个小时后加入食盐调味即可食用了。 小技巧：
1.焯烫是去除羊肉膻味的重要一步，而且也能使烹调后的羊肉颜色更鲜亮。在羊肉汤中适当加点白萝卜，不仅可以补充人们体内缺乏的维生素C，而且还能起到解腻的作用。
2.炖煮羊肉时，放几枚橘子皮，既可以去膻气，还能使羊肉鲜嫩可口；烹煮时可以适当加一些山楂，这样不仅能够帮助消除羊肉的腥膻味而且还能够很好的帮助消化。
3.炖羊肉汤的时候，不要放八角等香料，最好只放葱姜和料酒，因为这样能更好的保持羊肉本身的鲜味。而八角等大料的香味虽然浓郁但很容易掩盖住羊肉原本的味道。 如果觉得这样炖出来的鸡汤不够鲜香的话可以在起锅前再撒点葱花或者香菜末之类的提鲜就可以了，这样的羊肉汤喝起来才更好喝哦！ 一道简单美味又滋补养生的清炖羊肉汤就做好啦~