酸菜鱼里面加什么配菜好吃？
我平时吃的酸菜鱼里一般不另外加配菜，不过如果餐厅里的酸菜鱼味道不够好或者不够新鲜，我也会额外点一盘豆芽、土豆片之类的下饭菜。 如果非要说加什么菜的话，我觉得最合适的就是金针菇和鸭血了。 金针菇有“菌中之冠”的美称，因为它的味道鲜美、脆嫩多汁而深受人们喜爱；同时它还有很高的营养价值，富含人体必须的氨基酸等营养物质，具有健脑、清肠排毒等功效。 在酸酸辣辣的汤锅里煮过的金针菇，吸收了汤汁的浓郁，一口咬下去，口感层次非常丰富。 而且金枪菇本身也有酸味，搭配鱼肉一起吃刚好平衡了其中的酸度，吃起来更清爽开胃。
除了金针菇，我还推荐大家搭配鸭血来吃。 为什么呢？ 因为鱼的蛋白质含量很高，但脂肪含量低，所以吃鱼肉虽然能摄入丰富的高蛋白，但同时也会导致蛋白质过量，造成营养过剩；而且吃多了也容易感觉饥饿。 而鸭身上的脂肪分布均匀，肉质细嫩，容易消化且脂肪含量不高，所以将鱼肉和鸭肉搭配在一起吃，既能增强营养又不至于感到饱腹感。
当然，如果你很讨厌鸭肉腥味的话也可以不用选鸭血，换成豆腐也不错嘛！