牛楠怎么卤好吃？
说到牛楠，就不得不提提我那老家。在北方，人们似乎更喜欢吃牛肉（毕竟猪肉都不贵）。而牛肉之中，炖牛肉、烧牛肉和酱牛肉是最为常见的做法。要说最好吃的做法，那就得数酱牛肉了。 酱牛肉的做法其实不难，但是想要做出好味道的酱牛肉也不是这么简单的事情。首先在选料方面就要下足功夫，只有挑选优质新鲜的牛肉，我们才能做出好吃的酱牛肉。其次就是在制作过程中，火候的控制非常关键，如果火候不到，那么酱牛肉就会发硬；倘若火太大，则会破坏掉牛肉的香味。 最后就是酱料的重要性，好的酱料能够激发牛肉的香气，并使其更加入味。
按照上面的步骤做出来的酱牛肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，回味悠长！
接下来分享一个我自制的酱料配方给大家。这个酱料我用到了花椒、八角、桂皮等香料，如果你不想放太多调味料，也可以只放葱姜蒜。
除了做酱牛肉以外，你还能用这个方法做出卤猪蹄、卤兔丁和卤鸡蛋哦~