牛油烙饼怎么做好吃？
1.温水和面，和的稍微软一点，盖上盖子让他醒着 2.切点葱花儿 3.锅中倒油，烧热后把弄好的葱花儿放进去爆香，然后倒入切好的韭菜段儿，炒熟盛出待用 4.在面里挖个坑，放入适量盐、生抽、胡椒粉（可放可不放）调拌成均匀的面糊 5.平底锅抹上油，舀一大勺面糊倒在锅底，摇匀了摊成一张薄薄的饼 6.在上面铺满刚刚炒好的韭菜，再盖一层面糊，小火煎制 7.等面糊基本干透，翻面再煎三分钟就差不多了~
PS：我在面糊里放了很多葱花香油和芝麻油，所以味道相当不错！如果不爱吃油的朋友可以在调面糊的时候少放些油或者不放。还有最后一步煎的时候一定要注意火候哦，不能太大火，容易糊。 【推荐】
另外还有一个很简单的做法——发面饼。这个比上面的要简单得多，而且味道很不错呢~ 准备一个盘子，里面打入两个鸡蛋，放少许盐搅散 将面粉倒进去，用筷子搅拌成絮状 用手揉成一个面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 取出面团，揉搓排气，擀成薄饼，上面涂上一层豆瓣酱（我用的四川郫县豆瓣酱） 用筷子在面饼上扎几个洞，撒上白芝麻 和上面一样，下锅煎至两面金黄就可以了啦~~超好吃哒~~