铁板能做什么好吃的？
最近很火的铁板饭系列。 原料：米饭，鸡蛋，火腿，葱花 辅料：酱油，豆瓣酱，老干妈，鸡精 做法如下： 1.把切好的火腿放锅里煎一下，炒熟盛出备用；
2.打一个鸡蛋放少许盐打散，倒入锅中成型后炒熟也盛出备用；
3.在锅中留底油，放入两大勺豆瓣酱或老干妈，小火炒出酱香味后放入葱姜蒜爆香；
4.放入刚刚成熟的鸡蛋和火腿翻炒片刻，然后加入少量酱油、白糖、鸡粉调味，关火让酱料的味道浸透蛋液和火腿。
5.用铁铲或者勺子舀着吃吧～ 还可以做个铁板烧海鲜～ 原料：鲜虾，扇贝，鱿鱼，青椒，蒜泥，剁辣椒，生抽，料酒，白砂糖适量 做法如下： 鲜虾去头去壳挑去虾线，冲洗干净沥干水后，装入碗内，加少许糖、生抽和料酒腌制10分钟左右； 鱿鱼清洗干净，表面划花刀，切段；扇贝清洗干净，去掉贝壳留下的污物，用水冲洗表面的粘液，再蘸干水分待用； 铁锅烧热，先炒蒜泥和剁辣椒，出香味后放入加工好的海鲜，迅速炒匀出锅即可！ 铁板豆腐也不错啊！ 原料：豆腐，猪肉馅，香葱，小米椒 调料：生抽，老抽，蚝油，十三香，白糖，胡椒粉，淀粉 做法如下： 豆腐切成厚片，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分待用（防止在煎制时破皮粘锅）； 锅内放油，将豆腐煎至两面金黄，盛起备用； 锅内重新放油，加入肉馅炒至变色，依次下入香葱末、小米椒圈、生抽、老抽、耗油、十三香、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，然后把煎好的豆腐放进去翻匀入味，最后用水淀粉勾芡收汁即可！ 用铁板来烤牛肉也是不错的哦！ 原料：牛腱子肉，葱白，姜，八角，桂皮 调料：生抽，老抽，白糖，料酒，小苏打 做法如下： 牛腱子肉用清水浸泡出血水，捞出冲净沥干； 把八角、桂皮放在纱布袋里扎紧，和洗净的牛腱子肉一起放进高压锅，加入生抽、老抽、白糖和料酒，煮开后转小火焖炖一个小时左右，关火让酱汁的味道渗入牛肉里。（如果觉得味道不够，可以烧红砂锅，放入少许植物油，加入八角等香料，小火熬至黏稠状，趁热浇在牛肉上更好吃哦）