蒜苗如何吃好吃？
我最喜欢吃的蒜苗做法，就是腊肉炒蒜苗！ 我家是湘西的，所以我用的腊肉是烟熏腊肉，湖南江西那边的。 用腊肉炒蒜苗这道菜，需要先把大蒜去皮，然后清洗干净切成段备用； 把腊肉用温水浸泡后清洗干净，然后切成薄片备用。 烧一锅水，水开后放一勺盐，然后把蒜苗放进去焯一遍水，这样可以去除蒜苗的一部分辛辣味。 因为腊肉本身就是咸的，所以炒这道腊肉炒蒜苗的时候不需要放太多的盐了。 如果喜欢辣椒的话，可以放干辣椒或者新鲜的红辣椒，都是不错的选择，这样一道香辣过瘾的腊肉炒蒜苗就搞定了。 这道腊肉炒蒜苗特别下饭，我家每次做这道菜的时候，米饭都要多吃一碗。
除了炒着吃之外，还可以做成腊肉炒蒜苗馅儿包子、饺子，都是非常的美味。 我是很喜欢喝粥的，所以在我家，早上粥是最常见的。而我奶奶做的蒜苗粥是我喝过的最好喝的蒜苗粥，做法也是非常简单的。 大米淘洗干净以后，放入锅中加水煮成粥。 在粥熟之后加入切好的蒜苗，再根据口味调入适量的盐和油，一碗香喷喷的蒜苗粥就可以享用了。 喝起来唇齿留香的蒜苗粥，再配一个咸菜疙瘩，简直不要太美妙啊！