水煮羊肉好吃吗？
不请自来，作为一个四川人，非常非常喜欢水煮系列菜式！ 先上菜谱～用料比较普通，家里有什么就用了什么~ 步骤超级简单，不废话直接上做法！
1、备料：羊排剁成小块、青蒜、香菜洗净切段备用；辣椒剪成段，姜切片，大蒜整个去皮（划重点，为了吃的时候方便）
2、烧水，水开后放入豆瓣酱和花椒，然后改小火，让酱和花椒的香味慢慢渗出来
3、豆瓣酱和花椒出香味后，放入切好的羊排，烹入生抽，逐步调入白砂糖、醋和鸡精。（这里放的这些调料的用量是我自己凭经验的估算，没有具体的计量单位，反正就是边调味道边尝，等到感觉合适了就行啦~~嘻嘻嘻……我是不是很机智）
4、当锅里的汤汁被羊排吸收得差不多，而且颜色变得透亮的时候就可以出锅啦~在碗里垫上黄瓜丝，然后把羊排连汤带料舀进去就好啦～最后可以撒点葱花增香～ 大功告成！一道美味的水煮羊排就做好了！ 来，干了这碗肉！
PS：吃水煮菜式一定要配一口小菜，这样才能吃得爽歪歪啊……比如我在做这个菜的时候就会顺便腌一点萝卜干吃吃。具体方法是用食盐和小葱花腌渍一天，第二天取出来拌一拌就可以了。又香又脆又下饭，美滋滋呀……