钦州瓜皮好吃吗？
在钦州的超市里，常常能看到这样的包装： 有时候我也会想，这瓜皮是不是真的那么好吃呢。于是就会买回去尝一尝……
1.瓜皮焖饭 把瓜皮切成小碎块，和着大米一起煮，熟了以后就是一道非常好的粥了。 不过要注意的是，因为瓜皮里的葫芦巴碱会受热分解，所以最好把切好的瓜皮用清水浸泡一下再煮。这样能最大程度的保留口感。 如果有喜欢的咸鸭蛋的话也可以放两个进去一起煮，味道会更香~
2.瓜皮炒蛋 我们这里也有很多人用西瓜皮来做菜吃，一般都是和鸡蛋一起炒。 先把瓜皮切成小条，然后打个鸡蛋进去拌匀。锅里放油烧热后倒入拌好的蛋液，翻炒至熟就行了。
3.凉拌瓜皮 用西瓜皮来做凉菜也是有的，比如凉拌瓜皮。 把瓜皮去皮去瓤后冲洗干净，然后切小块儿，加蒜泥、酱油、白糖和醋调匀就可以了。
我还想到一个做法——做沙拉！ 先用水果刀把西瓜的西瓜皮削下来，去掉红瓤部分，用清水冲洗干净并沥干水分，然后切成丁状备用。
把切好的西瓜皮放入碗里，加入盐、生抽、香油和芥末调成汁儿，再把切好的沙拉香菜拌进西瓜皮里，一碗清新开胃的西瓜皮沙拉就做好啦～