清明团好吃吗?
“青精饭,玉屑饭” 说的就是青团啦!南方人的清明食俗。 小时候住在外公外婆家。每年清明前后总能吃到热气腾腾的青团。糯叽叽的皮子包裹着各种各样的馅料。有甜味的,咸味的。有鲜香的,清淡的…… 记忆中味道最棒的是咸菜笋丁馅儿的和霉干菜肉馅儿的。
其实最早的时候,我对这种小团子毫无兴趣。总是闹着要吃肉包子。但外婆太慈爱了,硬是掰开我的嘴,塞进了嘴里。那软糯糯,清香四溢的小团子在我的唇齿之间散开了香味儿。从此对这小团子再也抹不去好感。
后来啊,离开了家乡,也再没有机会吃到那口带着外婆温度的清明团了。只记得书上说,青团是由糯米粉揉成团,包上各式各样的馅料,在锅中蒸熟而成。
说实话,我不是很喜欢吃甜食。所以那些甜的发齁的发糕、汤团之类的,我是不喜欢的。但我却独爱这散发着青草香气,蘸着葱油吃到的那口酥脆中带点绵软,甘香宜人的青团。
原来,记忆中最美的食物,从来不必是山珍海味。反而是这些普普通通的应季时蔬,带着浓浓的人情味儿,一直温暖着我们的味蕾。