清水龙虾好吃吗？
好问题，我对象会做 清水小龙虾其实是最干净的吃法了 先放材料 葱姜蒜香菜都是一定要放的 去腥增香 然后调酱汁！最重要的一步哦 小葱打结，白酒一勺，生抽两勺，老抽半勺，醋一两勺，白糖三勺，搅拌匀了到锅里煮啊煮啊就成酱了（这一步可以一次性多做点，分装冻起来，很方便的）
1.虾洗干净，背剪开，去虾线 2.锅烧热后，倒入食用油，油热后放入葱姜蒜和香菜根炒香，这个步骤也可以加入花椒或者干辣椒，但我这次做的没放 3.虾下锅之后，迅速盖上盖子焖两三分钟 4.打开盖子，把调好的酱汁倒进去，拌匀了盖盖子小火焖个三五分钟左右 5.这个时候可以打开锅盖看看，如果汁少了可以再倒一点进来，我这次做的少了，后面还加点水进去了 最后一步啦～捞出来摆盘，撒上葱花就OK啦！是不是非常简单呢～ 小贴士 一定要用新鲜的小龙虾做好吃，死掉的小龙虾不要吃哈～ 我之前试过的做法是用香辣酱、豆瓣酱什么的炒出来的，那个味道确实不错，但吃不出来清水小龙虾的味道了，好像混进了奇怪的东西…… 所以建议清水做哦～ 另外就是调料的比例不用过于严格，根据食材的量调整一下就好啦