鹅肉炖汤加什么好吃？
我吃过最鲜的鹅汤，是广东河源连平的一道菜——咸蛋蒸滑鹅。 连平的鹅，是用清水养很大只的；而且吃的是杂粮和新鲜草料长大，所以鹅肉十分鲜嫩，没有膻味（当然比不上土鸡）。
烹制方法也非常简单，把生鹅宰净后斩件，放上葱花、姜末，倒上生抽、老抽、糖、胡椒粉拌匀了，放在碟子上铺平平。然后打两个鸡蛋进去搅拌，让鹅块都沾满蛋液，放进锅里隔水蒸熟就行啦。
最好吃的做法，是配着刚煮熟的热大米饭一起吃。鹅肉的鲜美夹带着蛋黄的香味在嘴里蔓延开来，让人胃口大开，米饭也吃得香喷喷。 要是嫌做法太单纯单调，也可以在里面加点儿配料。个人觉得最合适的，是广东特色的腊肠或者腊肉。这两种香肠都是用白酒和食盐腌制的，味道重，很搭鹅肉的味儿。
还可以加入泡椒、小米椒和剁辣椒，用浓重的酸辣刺激味蕾，让你食欲大增。但切记不要放太多，毕竟清淡才是王道啊！ 另外，清炖鹅汤也是很好的选择。先把鹅肉用热水氽熟，再放点北芪、党参、生姜熬个三个钟头以上的清汤。
你问我好不好喝？我可以负责任地说，那绝对是人间极品。 每次回河源，我都要喝上一碗，那个鲜呀，让我至今回忆起来都直流口水呢。