小豆怎么弄好吃？
“小豆”是什么？ 一种豆，还是两种豆的混合物？如果是一种豆的话，是哪种豆子呢？是红小豆还是绿豆呢？ 原来，这里的小豆是指红小豆（也称赤小豆），是赤小豆煮熟后磨成的粉；而绿豆则是没有经过煮烂的青绿豆研磨而成的。所以从性状上我们就可以区分它们了——红小豆粉是红色的，绿豆粉是绿色的。 这样制作出来的豆腐脑应该是红小豆做的吧！红小豆味道甜些，所以和鸡蛋、糖一起蒸，就会有一股淡淡的香甜味弥漫在空气中，让人食欲大增。
当然，也可以用绿豆做馅儿，包成豆沙包子，美味又健康。 但是，很多人应该不知道，在我们日常生活中这两种豆子能发挥更多的作用，而且比纯炖豆汤或者油炸炒豆子要健康得多。
比如用红豆和排骨一起慢慢炖熟，加上盐调味，就是一道美味的红烧排骨；如果在里面加上几颗红枣，不但更营养，味道也会更好。 如果用绿豆加燕麦一起炖煮，对于肥胖、血脂异常和有糖尿病家族史的人，可以起到一定的防治作用；而对于一般人群，也可以起到营养补充的作用。
现在市场上有各种豆制零食，也是用红豆或绿豆制成的，喜欢吃豆类的同学可以选择一下哦~