秋刀鱼干的好吃吗？
秋刀鱼的滋味，只有尝过的人才知道 之前对于秋刀鱼的味道只是停留在印象里刺多、肉少、味道一般上。但是自从做了美食主播后，为了拍视频特意买了几条回来做，这才真正体会到秋刀鱼的美味。 做烧烤是最好的吃法（秋刀鱼刺多，不适合用来熬汤或者炖菜），把鱼洗干净放在铺了锡纸的电饭锅里，喷上酱油、耗油、辣椒酱等佐料，按下煮饭键就好了。
第一次这样做饭，有点激动，还特地拍了制作过程的视频发到网上，没想到反响很大，观看量高达40万！很多没有吃过秋刀鱼的朋友都被深深征服了。 这么好吃的烤秋刀鱼到底怎么做呢？
【食材】 秋刀鱼500g 食用油适量 食盐1小勺 老抽2勺 生抽3勺 小葱适量 香醋2勺 白砂糖2勺 孜然粒2勺 辣椒粉2勺 花椒粉1勺 五香粉1勺 豆瓣酱1勺 【做法】 1.清洗：把买回来的秋刀鱼先清洗干净，尤其是肚子里面的黑膜要清理干净，否则会有腥味。
2.划刀口子：在鱼的表面和腹部的位置划几刀，用盐抹匀腌制半小时左右。
3.煎炸：锅中放油，油温8成热时放入秋刀鱼煎至两面金黄。
4.酱料：准备一个碗，倒入2勺老抽、3勺生抽、2勺白砂糖、2勺香醋搅拌均匀备用。
5.拌酱料：把刚才调好的酱汁淋在煎好的秋刀鱼上面，再撒入葱花、干辣椒段、花椒粉、五香粉、孜然粉和豆瓣酱（不吃辣的就不放了）拌匀就可以食用啦。
做好的烤秋刀鱼外焦里嫩，带着浓郁的香气，一口咬下去唇齿留香～ 自己做的烤秋刀鱼不仅健康美味而且成本也特别低廉，一把小葱、几个干辣椒、一勺豆瓣酱就够啦~