北京芋头面哪好吃?
作为在面食方面比较“内行”的人(自称),吃过北京差不多所有知名的拉面、刀削面(注1)、打卤面等等,也去过外地不少地方吃当地的特色面条,但要说最令人念念不忘的,还得是五道口的那家兰州拉面。
我第一次去五道口的那个兰州拉面馆,是大学时候和舍友一起吃,那时候还是大碗9块钱,小碗8块钱,味道真是好到爆!后来工作后在附近租房子住,离那家店也就一站多点的距离,就又常常去吃。
店不大,就四张桌子,老板是兰州人,做拉面的师傅也是兰州人,所以味道非常地道。他们好像只批发卖拉面(注2),不对外卖,一次最多买50斤。我去的时候总是跟师傅说:“给我来两斤面”,然后他呵呵笑,给我盛到一大海碗…… 后来因为搬迁,那家店就撤了,不过好在又在不远的地方开了分店。前两年回国还专门去找过,可惜已经关门很久。
据说原来那个店的老板回老家发展了,新的店是另外一股势力。新的店面装潢更正规了,不过味道却感觉不如以前。我跟朋友说想去吃原来的那家,朋友直摇头:“早没了,都搬家好几年了……” 其实除了这家外,东直门外的“胡大”,鼓楼附近的“洪运轩”,朝阳门里的“高记”,都是我很喜欢的面馆。
至于北京其他区,我吃的比较少,不过昌平区的“马路边边”和“南锣那家的炸酱面”倒是我一直心心念念的味道,希望有人知道的话告诉我具体的位置呀~