如何和酸菜饺子好吃？
哈哈，这题目好！ 先回答怎样做： 1、选新鲜的白菜 2、用凉水浸泡（我泡了大概有6、7个小时） 3、挤干水分，切碎 4、用油炒一下，更香哦~ 下面隆重介绍一下我做的酸菜饺子的吃法～～ 首先，你要准备一个大碗，里面盛放白面（最好高筋的）、盐、胡椒粉、葱花。 然后，你要把包子皮擀得又薄又宽。（注意，越薄越好，厚了不好吃哒～） 最后，把擀好的包子皮卷起，做成圆圈的形状，然后把切好的酸菜放在包子皮中间，包起来啦！ 大功告成之后就是煮啦~(≧▽≦)/~ 把包好的饺子放到开水锅里煮熟，捞出来，浇上醋、酱油，撒点香菜，就可以开吃了！ 这样一碗酸菜水饺是不是超级简单？！
再说说怎么做最好吃～～ 我觉得做好的酸菜水饺有两个关键：
一是酸菜要炒得酥酥的，这样吃的时候就不用使劲嚼咯~而且最好能炒出汤汁儿来，这样更好入味儿。 用油炒的时候可以先不放盐，等熟了之后再放盐，味道更好。
二是包包子皮要又薄又宽，但是要注意的是，这个“薄”是相对于普通饺子的皮来说的，而不是很薄很薄那种，要是太薄了裹不住馅儿就不好了。
最后是重点：一定要多放胡椒！多放胡椒！多放胡椒！（重要的事情要说三遍！）有辛辣味儿的胡椒才是好吃的关键。 希望大家都喜欢吃我自己做的酸菜饺子～我会继续努力做得更好的