盐水鸡炖什么好吃？
小时候，住在长江边，在江边有很多这样的房子 这样的…… 还有这样 的…… 这些屋子是租给外地人的，我爷爷是房东，所以对这些房子有点特殊感情。 那时，住在这里的人，大都以打鱼为生，闲时也会用船载我们这些小屁孩出去野餐、钓鱼。
我有个发小，他妈妈也是房东，对这里更有特殊的感情，以至于后来他考上大学，离开这座城市去外地念书，还偶尔回来探望我们。 我和他认识，是因为我妈妈和他妈妈好象是旧识，小时候总是隔一段时间就来探望对方，顺便也来看看我们，给我们带点心吃。
他每次来，都会拎着一瓶酒，一块酱猪肉，还有一包卤蛋过来。 那会，我最喜欢的食物就是盐水鸭和卤蛋，第一次吃到那么好吃的盐水鸭，觉得这个鸭子真的是人间美味！ 以至于长大后，去过很多的饭店，只要是专卖盐水菜的馆子，我都会尝一尝，但是从来没有吃到过像童年时代那种味道的盐水鸭。
直到有一次，我又来到这座滨江城市，来到曾经住了很久的江畔，带着一丝丝憧憬，想再尝尝这里的盐水鸭。 可是等我真的买到了，一口咬下去的时候，我失望了，这怎么和小时候的味道不一样呢？ 后来，我问我妈，我妈说我小的时候，这里的鸭子刚出锅，鲜亮润泽，肥而不腻，瘦而不柴，蘸着姜醋汁吃，那才是最好吃的吃法。 再后来我学了烹饪，自己做过无数次盐水鸭，都感觉差之千里，并不是盐多水少就可以做的美食。
终于明白了，味觉是最不容易欺骗人的味觉，一旦你在年幼时吃过某种东西，在你今后的岁月里，你再也无法品尝出与它一模一样的味道。 而那些看起来一模一样的东西，其实每个地方都有细微的不同，正如世界上没有两片完全相同的树叶。