芋子怎么吃好吃？
1、将芋艿连皮放入高压锅内，倒入清水，盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟关火； 2、待锅冷却后打开锅盖，用手勺敲开表皮，使口感更细腻； 3、将芋艿捞起来沥干水分，倒进平底锅中，不用放油喔；（如果用砂锅煲就不用刮毛外皮了） 4、调入适量白糖和白醋，再倒入适量清水，盖上锅盖大火烧至沸腾，继续用中火炖2~3小时（用筷子可以轻松戳透即可） 5、最后加入盐调味，就可以吃啦！ 注意： 1. 用醋和白糖来腌渍是芋艿去涩的最好方法之一，喜欢食甜的可以多放些糖。不喜欢吃太甜的朋友也不用担心，因为芋艿本身含有较高的糖分，所以会带有天然的甜味。 2. 新买回来的芋头有轻微的毒素，要浸泡洗净才能烹饪食用。在锅里加水煮时，毒性会慢慢溶解在水里，所以水不要浪费，可用来炒菜。浸泡的水也有去毒作用，可以拿来洗菜。