大闸蟹香辣好吃吗？
在苏州生活了38年，阳澄湖大闸蟹开捕季开始到现在已经吃了40多年了。 大闸蟹有很多种做法，清蒸，水煮，酒煮，腌渍等等。要说哪种味道最好吃，还还真难说。因为每个人的口味不同。但我可以告诉你最好的吃法。
我认为吃大闸蟹最享受的吃法是： 选一只蟹腿（最好带一点蟹钳），用刀轻轻地刮去表面的粘液，然后用剪刀将腿剪成两节，放在嘴里慢慢咀嚼。你会发现，本来硬邦邦的蟹腿，在你嘴里的瞬间就变成了嫩嫩的肉丝，鲜美无比，让你吃得大呼过瘾！ 另外，蟹体内的三角尖壳中，有一条白色带状的蟹肠，里面有一团黑色的黏膜，要彻底清洗干净。蟹胃和蟹胆一定要去掉不要，因为有异味。
吃大闸蟹最好配着姜末，醋，酱油等调料蘸着吃，那样味道更好哦。至于那些讨厌的毛发之类，在吃的时候吐掉就好了。 吃剩的大闸蟹可以做成蟹汤粥。把淘干净的米放进锅里煮熟后，把切好的咸菜放进去，再倒入刚刚煮开的大闸蟹汤，盖上盖子小火焖5分钟就可以了。这样一碗热乎乎的蟹汤粥，喝下去全身都暖和和的，美味又健康。 对了大闸蟹不能多吃哦。因为性寒，吃多了容易肚子痛，拉肚子。所以啊，螃蟹肉虽然好吃，但也不要贪吃啊！