糯米子糕好吃吗？
糯米子糕是一道传统特色糕点，属于苏菜系，主要食材是糯米、核桃仁、松子仁、瓜子仁。此菜香甜软糯，肥而不腻，美味可口。 做之前需要准备的东西有：核桃、鸡蛋、面粉、白糖、桂花、猪油（或者食用油） 具体的步骤如下： 1.首先把我们刚刚切好的核桃和松子仁或者是瓜子仁放到一个碗里，然后我们把它们翻拌均匀。 2.然后在里面打一颗鸡蛋，加入一勺白砂糖和少量的桂花，再次搅拌均匀成糊状备用。
3.现在来处理糯米粉，把糯米粉倒入干净的盆里，缓缓的加入清水搅拌成糯米团。 4.然后把糯米团放在锅里蒸半小时左右，直至蒸熟了为止。
5.在蒸糯米的时候我们来做个奶油霜，取一个无水无油的干净碗，加入70g糖和60g左右的黄油。（糖和油的比例大约是1比0.8） 6.用打蛋器搅打到颜色变浅，完全混合在一起即可。
7.等糯米蒸熟后，趁热掺入之前调好的奶油霜中，充分的搅拌均匀，使得每一粒糯米都裹上奶油霜。 8.最后把拌均匀的米糕表面抹平了，放到冰箱冷藏两小时以上，使米糕更好的定型。 9.最后在蒸熟的米糕上面挤上一圈牛奶，铺上我们之前炒好的坚果就可以享用啦！