沙姜味道好吃吗？
以前不喜欢，后来爱到骨子里 先来张杀姜特写的图镇楼 因为工作的原因，最近两年频繁接触到沙姜这个调味品。刚开始接触的时候真的是无感甚至是反感，总觉得它的气味冲鼻令人不舒服。 但是！！！当我尝试着用它做了一次菜后，我！爱！上！它了！
因为本人很喜欢吃的口味是偏酸辣的（比如酸菜鱼、酸辣粉等等）所以有一次就突发奇想地用沙姜来试一下，结果——惊艳到我啦！ 用沙姜来做酸辣汤再合适不过了，下面来看看我调制的酸辣汤的做法吧~ 用料：猪筒骨、淮山、党参、玉竹、枸杞、沙姜、芫荽、小米椒、白醋、胡椒粉、食盐
1.准备好所需要的食材，将除沙姜以外的肉类原料清洗干净后放进锅里，加入适量的水，开火煲制；
2.汤熬至白色后加入切成片的沙姜和切好的小米椒，继续熬煮5分钟左右；
3.最后加入白醋、胡椒粉、食盐等调味料，一碗酸甜开胃的酸辣汤就出锅啦～ 喝上一口，酸辣鲜香，满口余香~棒棒棒！！ 除了用来做酸辣汤之外，沙姜用来搭配排骨炖汤也是一绝哦～ 排骨适量用清水浸泡出血水后洗净待用； 把排骨、葱结、姜片放入砂锅中，加入适量清水大火烧开转小火慢煲； 大概煲一小时左右的样子，加入切块的沙姜和去皮的芋头一起煲，再根据个人口味调入适量的食盐即可食用。 喝上一口，浓香四溢，唇齿留香~~
用沙姜来腌制鸡肉也是一个不错的选择。 在鸡翅中或者鸡腿中加入沙姜、生抽、老抽、八角、白酒腌制一晚上，第二天拿出来放在锅里蒸半个小时左右，就可以吃到咸香入味，鲜嫩多汁的鸡肉啦～ 小贴士： 1.清洗沙姜的时候，表面有泥土的要仔细冲洗掉。
2.在调制酸辣汤的时候，可以根据个人喜好适当多加一些醋，但是注意不要放太多，以免口味过重。