全瘦肉怎么煮好吃？
清炖，白切都挺好吃的~ 我比较喜欢的是用高压锅焖一个下午，然后拿出来直接喝！就特别鲜！ 下面简单介绍几个我喜欢的清炖肉方法（都是家常做法哈～） 首先把买回来的猪肉清洗干净，然后把猪皮表面的毛清理干净，因为猪皮很油腻的，为了吃着不腻，我们先把猪皮上的毛清理掉，然后用刀把猪肉切成麻将大小的块儿。 准备适量生姜、花椒和八角，用刀拍散或者敲碎备用。 锅里放适量冷水，加入拍扁的生姜、切好的葱段和香料（除了少量八角，都可以多放点哦，这样更有味道！）
大火烧开以后，把浮沫撇去，然后把切好的五花肉放进去，加入适量盐调味，再倒入少许白酒或者料酒，盖上盖子煮约半小时后关火，让酱香味留在汤里，记得不要开盖哟~~
随后就可以盖上盖子焖个两个小时左右吧……我是觉得时间越长越入味啦~~~~两个小时后打开锅盖，你会发现汤汁已经变浓稠了，用筷子轻轻扎一下，如果筷子能够很轻松扎透代表熟了，反之则还不熟哦~~~~~ 最后一步就是舀起来直接喝啦！！香喷喷的！！不过我觉得这个菜最好吃的地方在于蘸酱料吃！！（其实清炖的好东西都在汤里哈～所以别舍不得喝～）
在碗里加入少量生抽、老抽、白糖和鸡精调匀，然后倒进锅里，用小火慢慢熬至浓稠起泡，就变成了一碗色香味俱全的酱料啦！！ 用勺子舀起一勺铺在碗里，然后夹一块炖好的五花肉放在最上面，趁热吃吧！！