鸡枞煮什么好吃？
本人在云南，对于鸡枞这种菌子再熟悉不过了！ 首先说一下，鸡枞的吃法很多，清炖、红烧、油炸、凉拌都可以，今天咱们来分享一个最简单的做法——凉拌鸡枞！ 准备食材： 鸡枞适量、小米椒2个、香葱1根、大蒜3瓣、白芝麻少许、香菜1根、食用油适量（其他配菜可根据个人喜好增加） 第一步：处理食材。把买回来的新鲜鸡枞去掉根部和杂屑，冲洗干净后沥干水分；小米椒、大蒜、香葱、香菜洗净切好备用。 第二步：炒制调料。锅中放油烧热，下入切好的小米椒、葱蒜爆香，然后加入生抽、老抽、蚝油、味精和白糖大火煮开，煮开后倒入适量淀粉水勾芡，调成适合自己的口味即可起锅装盘。 第三步：拌鸡枞。把调好的酱料倒在洗干净的碗里，然后把鸡枞放进去，抓匀了让他们入味，这一步可以加点冰柜冷藏一下效果更好。 第四步：最后撒入葱花和熟的白芝麻点缀增香就可以了。这样一盘酸辣开胃，鲜香脆嫩的凉拌鸡枞就好了！是不是特别简单呢？
对了，在制作的过程中，可以根据自己的口味适当添加一些辣椒油、醋或者酱油等作料哦~ 我这次做的分量不多，所以只有小小一碗，但是味道好到爆啊，你们一定要试试！