大虾都有什么做法？
我最喜欢吃虾了，因此家里常会买一些回来吃。虾的做法很多，下面分享几种家常的虾的做法，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦！
【油焖大虾】 食材准备：虾20个、葱1段、姜3片、八角2颗、花椒20粒、料酒适量、生抽2勺、老抽少许、豆瓣酱1勺、白糖2勺 制作步骤： 1. 鲜虾去掉虾线，清洗干净后，控干水分备用。 2. 葱花、姜片、八角等香料准备好。 3. 锅中倒入适量的油烧热，放入八角、桂皮和香叶炝锅片刻后，捞出不用。然后加入葱姜蒜炒香。 4. 把处理好的虾倒入锅内，小火煎制。 5. 煎至一面变红后，倒入提前备好的调料，加入开水没过虾，大火煮开后转中小火焖至熟透。（约30分钟） 6. 等到汤汁变得浓稠，撒上葱花即可出锅啦！这样做出来的油焖大虾，鲜嫩入味，非常的好吃。
【香辣虾】 食材准备：虾30个、葱1段、姜3块、蒜3瓣、香菜1棵、豆瓣酱2汤匙、香料(八角、桂皮、香叶)适量、干辣椒段适量、花椒适量 制作步骤： 1. 香菜切小段；香葱切葱花；大蒜切片；生姜切丝；花椒、干辣椒切段。 2. 锅里倒入清水，加入葱段、姜片煮开，下入处理干净的虾，加锅盖煮2分钟左右，捞出沥干水份。 3. 炒锅烧热倒油，油温烧至七成热的时候，依次放入八角、桂皮和香叶爆出香味。然后下入葱姜蒜及辣椒段和花椒，再倒入一勺生抽、一勺老抽，两勺豆瓣酱，翻炒出香味。 4. 把洗净的虾放入锅中，加半碗清水，盖上盖子焖8分钟左右。开盖加盐调味，大火收汁就可以了。 这样炒出来的香辣虾，肉质紧实Q弹，味道鲜美多汁，保证让你吃得津津有味！
【椒盐大虾】 食材准备：新鲜大虾500g、鸡蛋1枚、玉米淀粉50g、面粉50g、面包糠50g、盐1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1汤匙、椒盐粉适量 制作步骤： 1. 大虾去头、去皮、去虾线洗净待用。 2. 加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。 3. 鸡蛋磕入碗中打散成蛋液待用。 4. 淀粉、面粉、面包糠混合在一起待用。 5. 腌制好的大虾均匀地裹上一层面糊。 6. 再粘上一层鸡蛋液。 7. 最后蘸上面包糠，摆盘放入电烤箱，180度烤20分钟左右，取出放凉。食用时佐以椒盐粉更好味。 这样做出来得椒盐大虾，酥脆鲜香，好吃到爆！